O caos gera oportunidades, o CASARIO 283 é uma delas
Em meio a pandemia eles uniram forças e encontraram uma oportunidade para investir e gerar empregos.
O CASARIO 283 é o novo empreendimento de 4 jovens, Rafael Trentin, Thiago Natividade, Guilherme Coelho e Naiara Valar, que já atuam no ramo de festas noturnas, e agora abrem frente no setor de gastronomia de Florianópolis.
Com o espírito empreendedor, os jovens já planejavam criar um negócio desde o início da Pandemia. Pesquisaram, analisaram custos e investimentos e entenderam que a área da gastronomia seria uma das primeiras a se recuperar da crise causada pelo Coronavírus. Encontraram o local ideal, iniciaram uma reforma, e em 3 meses, ainda no meio do caos inauguraram o CASARIO 283, um Bistrô bem no centro de Florianópolis, e de quebra contrataram 10 pessoas para trabalhar no local, entre garçons, ajudantes de cozinha e bar.
O CASARIO 283 é um ambiente que traz o contraste entre o clássico e o moderno traduzidos em experiências sensoriais, que vão desde sensações visuais, gustativas a espaciais. Exatamente o que os 4 amigos buscavam, mas não encontravam em Florianópolis e região. Por isso a ideia de criar o próprio espaço, onde possam se reunir ao redor de uma mesa, com gastronomia de qualidade, drinks saborosos ou bons vinhos pra jogar conversa fora. “Costumamos nos reunir para aproveitar as noites em casais, ou mesmo só os rapazes, conhecemos muitos locais em Florianópolis. Visitamos alguns restaurantes em cidades da região também, mas ainda não encontramos o que buscávamos. Agora nós temos e queremos compartilhar”, explica Thiago.
Do prazer da companhia de amigos para os negócios, eles entenderam que o cenário da Pandemia na capital vislumbrava uma retomada em breve. Um dos setores que certamente teria mais êxito seria o de alimentos, por isso um Bistrô que permite juntar boa gastronomia, drinks diferenciados e um ambiente agradável, daqueles que as pessoas curtem permanecer, mesmo depois de degustarem excelentes pratos e bebidas.
Com a temporada de verão chegando, a vinda de turistas para a Ilha, e os dados relacionados à Covid-19 se mantendo em queda, as projeções dos empresários devem se confirmar. E em breve, o retorno financeiro, com a retomada da economia, já possa ser contabilizado.
Como a Pandemia gerou novos hábitos e muitas restrições, hoje sair de casa se tornou um grande evento, e ter como destino um lugar seguro e agradável é o que as pessoas querem. Para além de um restaurante, o CASARIO 283, localizado à Rua Rafael Bandeira, número 283 – como o nome já diz – é aquele local intimista, onde a companhia dos amigos, o jantar em casal, a comemoração de datas especiais, ou a reunião depois do trabalho se torna um evento agradável, regado a drinks criativos, vinhos premiados de diversos países e cervejas artesanais, privilegiando rótulos catarinenses.
Fotos: Felipe Machado
