Beau Social Club traz experiência gastronômica europeia
Florianópolis acaba de ganhar um novo ponto de referência gastronômico. O Beau Social Club abriu oficialmente em 5 de dezembro na charmosa Rua Rafael Bandeira, no Centro. Além disso, o espaço une gastronomia, arte e cultura em um ambiente intimista e sofisticado.
À frente do projeto estão Fernanda Befi Lacordia, sommelière paulistana com quase 20 anos de experiência na Europa, e Simon Guitard, chef francês que atuou em restaurantes renomados da Europa, Nova Zelândia e Austrália.
O casal se conheceu em Berlim, e agora leva para o Brasil a ideia de um bistrô contemporâneo inspirado nos dinner clubs europeus. Portanto, o objetivo é criar “um lugar para desacelerar e aproveitar o momento”, segundo Fernanda.
O Beau Social Club tem apenas 44 lugares: 34 no restaurante e 10 no bar intimista. Assim, cada detalhe reforça a atmosfera de social club, onde comida, conversas e boas taças se encontram naturalmente.
A decoração combina iluminação suave, texturas naturais, mobiliário elegante e tons terrosos, verdes e neutros, equilibrando tradição e contemporaneidade. Além disso, o projeto valoriza conforto e aconchego, o que convida os clientes a permanecerem por mais tempo.
Gastronomia francesa com toque autoral
No cardápio, o chef Simon apresenta pratos de inspiração francesa com técnica refinada e olhar autoral. Entre os destaques estão:
Tartare de Boeuf com gema confitada;
Gravlax de Saumon curado na beterraba;
Ravioles du Dauphiné com queijo Comté e manteiga noisette;
Steak & Frites com molho do chef.
Além disso, o menu foi pensado para ser acolhedor e compartilhável. “Nossos pratos são um convite a provar o próximo, e o próximo, até conhecer o cardápio inteiro”, explica Simon. Ou seja, cada refeição é uma experiência progressiva e envolvente.
Drinks e vinhos assinados
O bar do Beau Social Club é assinado pelo premiado mixologista Leo Peralta. Assim, além de clássicos repaginados, o cardápio inclui criações autorais como:
Citronnelle Daiquiri;
Mariage – French 75;
Negroni Beau;
Café et Amour – Espresso Martini.
Todos exploram ingredientes brasileiros e tropicais, como butiá, missô, cumaru e azeite tropical. Portanto, a carta de drinks traz equilíbrio, aroma e originalidade.
A carta de vinhos é ampla e majoritariamente europeia, com rótulos de Chablis, Bordeaux, Rhône, Bourgogne, espumantes franceses e champagnes Ruinart. Além disso, inclui seleções brasileiras de casas como Máscara de Ferro, Vivalti e Cave Geisse. Dessa forma, o Beau garante diversidade e opções para todos os gostos.
O Beau Social Club nasce como ponto de encontro para quem valoriza cultura, estética, boas conversas e experiências sensoriais. Portanto, o espaço funciona como um refúgio urbano com espírito europeu, mas alma brasileira. Além disso, é um convite para desacelerar e aproveitar cada detalhe.
Serviço
Beau Social Club
Rua Rafael Bandeira, 283 – Centro, Florianópolis
Horário: Terça a sábado, a partir das 19h
Capacidade: 44 lugares (34 no restaurante, 10 no bar)
Instagram: @beausocial.club
Foto: Leo Peralta e Maurício Buck Olivatto. Foto agência blend
