Curso gratuito de análise e avaliação sensorial de cerveja
A Cervejaria Escola da UFSC – Blumenau abriu inscrições para o Curso on-line de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja, oferecido de forma gratuita e com certificado para os participantes que concluírem a formação.
As aulas acontecem ao vivo, em formato síncrono, nos dias 16, 18, 23 e 25 de setembro, sempre das 19h às 22h, totalizando 12 horas de formação. Apesar de remoto, o curso conta com degustações dirigidas e disponibiliza material teórico no Moodle, garantindo uma experiência prática e completa.
O conteúdo aborda os fundamentos da avaliação sensorial, incluindo análise de diferentes estilos de cerveja, reconhecimento de off-flavors e aprofundamento técnico sobre os elementos de sabor. O objetivo é ampliar a percepção dos sentidos e mostrar como o paladar pode ser uma ferramenta de controle de qualidade na produção cervejeira.
O curso é voltado tanto para entusiastas quanto para profissionais que desejam se aprofundar no universo da cerveja artesanal e industrial.
✅ Gratuito
✅ Certificado para concluintes
✅ Sem necessidade de conhecimento prévio
Vagas limitadas
Mais informações e inscrições: Curso on-line de Análise e Avaliação Sensorial de Cerveja – 8ª edição
Felipe Iop Capeleto/Serviço de Comunicação UFSC Blumenau, com informações professor Alfredo Alberto Muxel
